HOT ! ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール2021年

ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノノワール2021Domaine Takahiko Nana Tsu Mori Pinot Noirドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。2021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録し、歴史の中でも最も高い積算温度を記録した。2021年がグレートヴィンテージであることは間違いない。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。発酵に関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しない。香りは森の中の香りをイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がる。ワインセラーにて保管。ブショネ等は責任がとれませんのでご了承の上ご購入ください。クールをご希望の際は着払いクール便の発送になります。ぜひご検討宜しくお願い致します。Kenzo Estate rindoフル+ハーフ+あさつゆフル3本セット。ビオによりピノノワールが栽培されている。トルブレック ザ・ファクター [2018]750ml (赤ワイン)。パラダイム　カベルネ　ソーヴィニオン　2010。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノノワールが収穫できた年となった。パラン　ポマール　レゼプノ 2016 Parent。新品未開封　フランス産赤ワイン　ハーフボトル。30℃以上の真夏日を20日間記録し(例年4日程度)、温暖化の影響も非常に強く受けた年でもあった。最終価格！スパークリングワインセット sei, suzu, ren 2020。ワインエキスパート　バッチ　Wine Expert。また、アルコールも高く、色調もしっかりしている。(新品) アルマヴィーヴァ 1998年 750ml。MOËT & CHANDON 2013 GRAND VINTAGE シャンパン。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。シャトー　オー　バタイエ　2016　PP92。Emmanuel Rouget／ヴォーヌ・ロマネ 超希少。熟成には古樽を用いるが新樽も15％使用。日本ワイン　江井ヶ島酒造　シャルマンワイン　カベルネフラン＆セミヨン　２本セット。❇️Vacqueyras Seigneur de Fontimple 1999。今、飲んでも素晴らしいワインだが、過去で一番、熟成が必要とされるヴィンテージのワイン。ルーデュモン　ブルゴーニュルージュ2022年 仲田晃司さんサイン入り　ハーフ。シャトーランシュムーサ　2019 100周年記念ボトル。大きなラベルの汚れ、ボトルキズはありません。ボランジェ ラ グラン ダネ 2015 Bollinger La Grande。新品　750ml 12.5% アルマンド ブリニャック ブリュット ゴールド。匿名配送(ドライ便)にて発送させて頂きます。【希少箱付】高級フランチャコルタ2本セット ベラヴィスタ＆レ・クワットロ・テッレ。モンティーユ函館　望　ケルナー2023 白ワイン。コメント頂けますと幸いです。コント ラフォン ムルソー　2017年。フェヴレ Pommard プルミエクリュLes Rugiens 2013。