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コルツェッティ Corzetti Corzetti or Croxetti Pasta from Liguria. – The Pasta Projectの詳細情報
Corzetti or Croxetti Pasta from Liguria. – The Pasta Project。Ligurian Corzetti with typical medallion shape, 500 g。Corzetti or Croxetti (Flat Pasta) – The Pasta Project。Croxetti（クロゼッティ、コルツェッティ）15年ほど前、イタリアに住んでいた時にCroxettiを作るための木製のスタンプを手彫りしている今となっては数少ない職人さんの工房で購入した物です。Corzetti — Nina's Pasta Project。木はFrassinoと書いてあるのでトネリコの木模様はRosoneと書いてあるのでバラと思います。。リグーリア州の東の端、エミリア・ロマーニャ州との州境の小さな町・Varese ligure（ヴァレーゼ リグレ）まで行って工房で購入した物です。グリーンパン セット。Croxettiとは直径５～７ｃｍで両面に模様のある珍しいメダル型パスタです。【しん】謹製 釜炊き三昧 5合炊き。Croxettiを作るのに欠かせないのが木製のスタンプ型、この型を作った職人さんも、すでに亡くなられてとても貴重なものになります。新品未使用 ALESSI アレッシー ワインオープナー Anna G.。コルツェッティ型コルツェッティスタンプイタリアイタリアンイタリア料理パスタ型
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